有意识的控制，喂养和繁殖，世界上最早的家猪出现在公元前7000年前后的土耳其。
和野猪相比，家猪屁股更大，头更小，性格也没有那么鲁莽了。

中国最早的家猪在河南舞阳被发现，家猪形象很早就出现在中国文化里。
甚至出现在了中国最古老的甲骨文上，意思是没有猪哪有家。

猪的嗅觉敏锐，欧洲人还利用猪的嗅觉和觅食能力帮助人类搜寻松露。
德国警方还培训猪进行毒品检测。

虽然有点不敢相信，人类的皮肤和猪皮组织类似，家猪广泛应用于生物医药和动物实验领域。
当然，但大部分时候，人类养猪还是为了吃口肉。

猪肉是东亚，东南亚，还有中欧一些国家是最受欢迎的蛋白质，产量占世界肉食总产量的38%。

在工业化养殖到来之前，猪肉和苹果这个组合是欧洲和北美地区的秋季美食，因为秋季是宰杀时节。
这是德国国菜大猪肘子。

丹麦人的脆皮烤乳猪。

欧洲人还把猪肉的烹调方式带到了东南亚和美洲。
西班牙人让炭火烤乳猪成为菲律宾的国菜。

葡萄牙人把豆子煮猪肉带到中国澳门，印度等等世界各地，现在也是巴西国菜Feijoada。

说起来有点不好意思，最新的数据是，世界一半的猪肉被中国人吃掉了。
中国也是世界最大的猪肉生产国，中国超市的猪肉档口绝对能让没见过世面的外国人目瞪口呆。
对于中国人来说，猪肉是生活必需品，需要国家通过战略储备来稳定市场价格。

此外，世界各地培根腊肉香肠这些熟食基本上都是猪肉制成的。
德国人的香肠，成为美帝的国菜——热狗。
可想而知，美国人的美食多匮乏啊~

还有西班牙和意大利的火腿，传说西班牙吃坚果的黑猪是世界最高级的猪肉。
火腿肉水很深，一块儿卖好几万的有的是。

对于英国人来说，最爱的还是培根，是全英式早餐最重要的组成。
第一次吃还觉得英国饭没有传说那么差，后来得知天天都吃这个，狗很快就崩溃了。

在猪的陪伴下，人类衣食无忧之后，越来越多国家开始重视养殖猪的福利。
包括长途运输提供休息时间，无痛苦宰杀等方式保障猪权。

英国法律规定必须要给养殖猪提供玩具，还有稻草尊重猪喜欢拱东西的天性，以免让猪觉得生活枯燥。
丹麦法律规定必须给猪提供淋浴设备防暑降温。

有些品种的猪甚至成为人类的宠物，以猪的寿命，也可以陪伴人们15到20年。

猪也成为世界最受欢迎的动物形象之一。
从1840年《三只小猪》出版至今，这个故事流传世界200多年。

还有风靡世界180个国家，引领中国时尚潮流的佩奇姐一家。

在中国文化中，猪八戒不装清高当神，立志做一只会过日子的妖。
超越孙悟空这样的超级英雄，成为《西游记》中最受欢迎的人物。

还有麦兜这只笨拙的香港小猪横扫东亚文化圈。

全世界孩子或者成年人好像都从这些猪生中看到了自己。
看到那个可能不够苗条，可能脑子不够灵光，那个很努力却总是失败，那个普普通通的自己。
在充满残酷争斗的世界，这些平凡世俗，温和无害，充满烟火气的猪，让我们学着和自己和解，度过满足快乐的一生。
希望在这个猪年里，无论是激烈拼搏，还是平淡生活，所有的人生都得到祝福~~~

评论提交者 | Posted by 编者 (IP: 192.168.1.1) on February 07, 2019 at 12:38 PM MST #